食品学総論 / 大鶴勝〔ほか〕共著
ショクヒンガク ソウロン
(食物と栄養の科学;2)
| データ種別 |
図書 |
| 出版者 |
東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 |
1987.5 |
| 本文言語 |
jpn |
| 大きさ |
186p ; 21cm |
| 一般注記 |
文献: p[182]〜183 |
| 著者標目 |
大鶴, 勝 <オオツル, マサル>
|
| 件 名 |
NDLSH:食品化学 |
| 分 類 |
NDC8:498.5
NDLC:PC21
NDLC:PC25 |
| NCID |
BN01292938
|
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