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和食とは何か / 熊倉功夫, 江原絢子著

ワショク トワ ナニカ

(和食文化ブックレット;1 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食)
データ種別 図書
出版者 京都 : 思文閣出版
出版年 2015.11
本文言語 jpn
大きさ 75, xixp ; 21cm
一般注記 監修: 和食文化国民会議
著者標目 熊倉, 功夫(1943-) <クマクラ, イサオ>
江原, 絢子(1943-) <エハラ, アヤコ>
和食文化国民会議 <ワショク ブンカ コクミン カイギ>
件 名 BSH:料理(日本)
分 類 NDC8:383.8
NDC9:383.81
ISBN 9784784218257
NCID BB20145142

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
383.8||W||1 20064668
9784784218257

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