蒲鉾の製造 : その基礎と実際 / 岩井久和著
カマボコ ノ セイゾウ : ソノ キソ ト ジッサイ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 光琳 |
| 出版年 | 1993.7 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 222p ; 22cm |
| 一般注記 | 各章末: 参考文献 |
| 著者標目 | 岩井, 久和(1953-) <イワイ, ヒサカズ> |
| 件 名 | NDLSH:かまぼこ |
| 分 類 | NDC8:667.5 NDLC:PC91 |
| NCID | BN10813634 |
書誌詳細を非表示
類似資料Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.