データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 第2版 |
出版者 | 東京 : 同文書院 |
出版年 | 2006.4 |
本文言語 | jpn |
大きさ | viii, 203p ; 26cm |
別書名 | 副標題紙タイトル:Science of cooking |
一般注記 | 執筆: 東川尅美[ほか] 参考文献: 各章末 |
著者標目 | 渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ> 畑井, 朝子(1936-) <ハタイ, アサコ> 東川, 尅美 <ヒガシカワ, カツミ> |
件 名 | NDLSH:料理 |
分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
ISBN | 4810312755 |
NCID | BA76637450 |