新食感事典 / 西成勝好 [ほか] 編集委員
シン ショッカン ジテン
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : サイエンスフォーラム |
出版年 |
1999.12 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
446 p. ; 27 cm |
著者標目 |
西成, 勝好 <サイジョウ, カツヨシ>
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件 名 |
NDLSH:食品化学 NDLSH:味覚 |
分 類 |
NDC8:498.5 NDC9:498.5 |
NCID |
BA44728057
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