コツと科学の調理事典 / 河野友美著
コツ ト カガク ノ チョウリ ジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2001.6 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xix, 542p ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:調理事典 : コツと科学の その他のタイトル:Encyclopedia of cooking : techniques & science |
| 一般注記 | 補訂者: 大滝緑・奥田豊子・山口米子 |
| 著者標目 | 河野, 友美(1929-) <コウノ, トモミ> |
| 件 名 | NDLSH:料理 -- 辞書 |
| 分 類 | NDC8:596.033 |
| NCID | BA52282805 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学3階一般 |
|
596.033||K | 30010598 |
|
4263702646 |
|
|
| 高校 参考図書 |
|
596.033||K | 70049620 |
|
4263702646 |
|
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