フランス料理基本用語 / 辻調理師専門学校,辻フランス料理専門カレッジ編
フランス リョウリ キホン ヨウゴ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 大修館書店 |
| 出版年 | 1991.2 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 186p ; 18cm |
| 一般注記 | 背・表紙の書名:Lexique de la cuisine franh́aise 監修:辻静雄 |
| 著者標目 | 辻調理師専門学校 <ツジ チョウリシ センモン ガッコウ> 辻フランス料理専門カレッジ <ツジ フランス リョウリ センモン カレッジ> |
| 件 名 | NDLSH:フランス語(料理用) -- 辞書 |
| 分 類 | NDC8:596.23 NDLC:E2 NDLC:EF27 |
| NCID | BN06575135 |
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