モツの歴史 / ニーナ・エドワーズ著 ; 露久保由美子訳
モツ ノ レキシ
(「食」の図書館)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : 原書房 |
出版年 |
2015.12 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
184p ; 20cm |
別書名 |
原タイトル:Offal : a global history |
一般注記 |
原著 (London : Reaktion Books, 2013) の翻訳 参考文献: p163-166 |
著者標目 |
Edwards, Nina 露久保, 由美子 <ツユクボ, ユミコ>
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件 名 |
BSH:畜産物 -- 歴史 |
分 類 |
NDC8:648.4 NDC9:648.9 |
ISBN |
9784562051748 |
NCID |
BB20300019
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