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基礎から学ぶ食品化学実験テキスト / 谷口亜樹子, 古庄律, 松本憲一編著 ; 上田茂登子 [ほか] 共著

キソカラマナブショクヒンカガクジッケンテキスト

データ種別	図書
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2014.9
本文言語	jpn
大きさ	vi, 176p : 挿図 ; 26cm
別書名	異なりアクセスタイトル:食品化学実験テキスト : 基礎から学ぶ
一般注記	その他の著者: 浦本裕美, 片平理子, 小早川和也, 舘和彦, 津久井学, 中川裕子, 名取貴光, 前田節子, 若林素子引用・参照文献, 参考文献: p173-174
著者標目	谷口, 亜樹子 <タニグチ, アキコ> 古庄, 律(1960-) <フルショウ, タダス> 松本, 憲一 <マツモト, ノリカズ> 上田, 茂登子 <ウエダ, モトコ> 浦本, 裕美 <ウラモト, ヒロミ> 片平, 理子 <カタヒラ, リコ> 小早川, 和也 <コハヤカワ, カズヤ> 舘, 和彦 <タチ, カズヒコ> 津久井, 学 <ツクイ, マナブ> 中川, 裕子 <ナカガワ, ユウコ> 名取, 貴光 <ナトリ, タカミツ> 前田, 節子 <マエダ, セツコ> 若林, 素子 <ワカバヤシ, モトコ>
件　名	BSH:食品化学 -- 実験
分　類	NDC8:498.53 NDC9:498.53
ISBN	9784767905006
NCID	BB16902277

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		498.53\|\|T	20063352			9784767905006
研究室		498.53\|\|T	30018477			9784767905006