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食品学実験書 / 藤田修三, 山田和彦編著 ; 磯部由香 [ほか] 著

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データ種別	図書
版	第2版第5刷(補訂)
出版者	東京 : 医歯薬出版
出版年	2006.1
本文言語	jpn
大きさ	ix, 222p ; 26cm
一般注記	その他の著者: 菊崎泰枝, 久保さつき, 橘ゆかり, 道家晶子, 本澤真弓, 水野淨子改訂序文の追記に『「五訂増補日本食品標準成分表」の公表(2005年1月)に伴い、第2版第5刷(補訂)において「第3章日本食品標準成分表に基づく定量実験」および関連する部分の訂正を行った』との記述あり参考文献: p221-222
著者標目	藤田, 修三 <フジタ, シュウゾウ> 山田, 和彦(1952-) <ヤマダ, カズヒコ> 磯部,由香 <イソベ, ユカ>
件　名	BSH:食品化学 -- 実験
分　類	NDC8:498.53 NDC9:498.53
NCID	BA78070733

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
研究室		498.53\|\|F	30018473			9784263702970
大学1階持出禁止架		498.53\|\|F	10171212			4263702972