| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 普及版 |
| 出版者 | 東京 : シーエムシー出版 |
| 出版年 | 2021.11 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xi, 299p ; 26cm |
| 別書名 | 標題紙タイトル:The actual condition of food allergy and development of the risk‐reducing food materials |
| 一般注記 | 2015年刊の普及版 文献あり |
| 著者標目 | 森山, 達哉(1965-) <モリヤマ, タツヤ> 穐山, 浩 <アキヤマ, ヒロシ> |
| 件 名 | BSH:食品工学 BSH:食物アレルギー |
| 分 類 | NDC9:588 NDC10:588 |
| ISBN | 9784781315799 |
| NCID | BC11019472 |
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