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給食経営管理論 / 片山直美, 原正美編

キュウショク ケイエイ カンリロン

データ種別 図書
第2版
出版者 岐阜 : みらい
出版年 2019.3
本文言語 jpn
大きさ 299p ; 26cm
一般注記 執筆: 上地加容子, 氏家幸子, 片山直美ほか
参考文献: p289-292
引用文献あり
索引あり
奥付: 2019年3月1日初版第2刷発行は第2版第1刷発行の誤植 (出版社確認済み)
著者標目 片山, 直美 <カタヤマ, ナオミ>
原, 正美 <ハラ, マサミ>
件 名 BSH:給食
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
NDC10:498.59
ISBN 9784860154646
NCID BB27836651

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階持出禁止架
498.59||K 10188317
9784860154646

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