| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 学文社 |
| 出版年 | 2012.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vi, 245p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | 監修: 吉田勉 各章末: 文献 |
| 著者標目 | 佐藤, 隆一郎(1956-) <サトウ, リュウイチロウ> 加藤, 久典 <カトウ, ヒサノリ> 吉田, 勉(1927-) <ヨシダ, ツトム> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784762022623 |
| NCID | BB09012236 |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学3階一般 |
|
498.55||S||4 | 10178992 |
|
9784762022623 |
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