時代とともに歩む新しい調理学 / 川端晶子,大羽和子,森高初惠編
ジダイ ト トモニ アユム アタラシイ チョウリガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 学建書院 |
| 出版年 | 2009.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 220p ; 26cm |
| 一般注記 | 執筆:阿久澤さゆりほか 文献あり |
| 著者標目 | 川端,晶子(1926-) <カワバタ,アキコ> 大羽,和子(1931-) <オオバ,カズコ> 森高,初恵(1949-) <モリタカ,ハツエ> |
| 件 名 | NDLSH:調理科学 |
| 分 類 | NDC9:596 NDLC:EF27 |
| ISBN | 9784762408762 |
| NCID | BA91718332 |
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