給食経営管理 / 八倉巻和子編集 ; 八倉巻和子 [ほか] 執筆
キュウショク ケイエイ カンリ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版第6刷 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2007.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 197p ; 26cm |
| 一般注記 | 初版の書名: 給食管理 参考文献: p185 その他の執筆者: 相川りゑ子, 彦坂令子, 木村靖子, 和田淑子 |
| 著者標目 | 八倉巻, 和子(1933-) <ヤグラマキ, カズコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 NDLC:EG257 |
| ISBN | 9784263702925 |
| NCID | BA83599737 |
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