| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2016.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 278p : 挿図 ; 26cm |
| 内容注記 | 栄養教育とその意義 / 中村丁次執筆 教育者としての資質と効果的な栄養教育 / 中村丁次執筆 栄養教育における管理栄養士の役割と責務 / 外山健二執筆 栄養教育の対象と機会 / 外山健二執筆 栄養指導・栄養教育の歴史 / 江原絢子執筆 国民の栄養・食事の現状と課題 / 外山健二執筆 栄養教育による食行動の変容 : 行動科学理論と栄養教育 / 笠原賀子執筆 行動科学の理論とモデル / 笠原賀子執筆 行動変容技法と概念 / 笠原賀子執筆 栄養カウンセリングとは / 大木和子執筆 カウンセリングの基本 / 大木和子執筆 食行動変容へ導くためのカウンセリング / 大木和子執筆 栄養カウンセリングの実施 / 大木和子執筆 コミュニケーションとは / 外山健二執筆 栄養教育におけるコミュニケーション・スキルの重要性 / 外山健二執筆 コミュニケーション・スキルの獲得 / 外山健二執筆 栄養教育の展開 : 組織・地域づくりへ / 前田佳予子執筆 食環境づくりにおける栄養教育 / 酒井治子執筆 栄養教育のマネジメントシステム / 杉山みち子, 多田由紀執筆 栄養教育のためのアセスメント / 佐藤香苗執筆 栄養教育の目標設定と計画(栄養教育プログラム) / 佐藤香苗執筆 栄養教育の具体的方法 : 学習形態と教材 / 大山珠美執筆 栄養教育と評価 / 五味郁子執筆 妊娠・授乳期の栄養教育 / 吉岡美子執筆 乳・幼児期の栄養教育 / 天本理恵執筆 学童期の栄養教育 / 藤澤由美子執筆 思春期の栄養教育 / 藤澤由美子執筆 成人期の栄養教育 / 大木和子執筆 高齢期の栄養教育 / 大木和子執筆 内科系疾患を有する者の栄養教育 / 戸田和正執筆 外科系疾患を有する者の栄養教育 / 松原薫執筆 障がい者の栄養教育 / 田上敬子執筆 医療機関における個人栄養教育 / 川島由起子執筆 経口摂取移行期の栄養教育 / 足立香代子執筆 在宅栄養指導 / 工藤美香 / 田中弥生執筆 保健センターにおける栄養教育 / 田中久子執筆 学校における食育の推進 / 金田雅代執筆 事業場(職場)における栄養教育 / 小野真実執筆 開業栄養士による栄養教育 / 橋本玲子執筆 スポーツ分野における栄養教育 / 鈴木志保子執筆 サプリメントと栄養教育 / 中村丁次執筆 介護保険施設,社会福祉施設(障がい者,児童福祉)における栄養教育 / 田中和美, 伊東晶子, 高橋由紀子執筆 ICT(情報通信技術)を用いた栄養教育 / 高橋啓子執筆 栄養教育の国際的動向 / 吉本優子, 山本茂執筆 |
| 一般注記 | 引用・参考文献: 各章末 |
| 著者標目 | 中村, 丁次(1948-) <ナカムラ, テイジ> 外山, 健二 <トヤマ, ケンジ> 笠原, 賀子 <カサハラ, ヨシコ> |
| 件 名 | BSH:栄養教育 |
| 分 類 | NDC8:498.55 NDC9:498.55 |
| ISBN | 9784767905617 |
| NCID | BB21098208 |
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