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料理の起源と食文化 / 中尾佐助著

リョウリ ノ キゲン ト ショクブンカ

(中尾佐助著作集 / 中尾佐助著 ; 金子務, 平木康平, 保田淑郎, 山口裕文 [編集];第2巻)
データ種別 図書
出版者 札幌 : 北海道大学図書刊行会
出版年 2005.9
本文言語 jpn
大きさ xxii, 839, 22p, 図版 [17] p : 挿図 ; 22cm
別書名 表紙タイトル:Sasuke Nakao
一般注記 付 (8p ; 19cm) : 月報4
著者標目 中尾, 佐助(1916-1993) <ナカオ, サスケ>
件 名 BSH:農業
BSH:食生活
分 類 NDC9:610.8
NCID BA73270382

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階一般
610.8||N||2 10170188
4832928813

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