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   精進料理野菜と乾物を生かす / 長島博著
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   名刹に伝わるやさしい精進料理 : 古寺の知恵を食卓に : 「すべての素材をむだなく使い切る」精進のこころ / 日本の食を考える会監修
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   西川玄房和尚の誰にでもできる精進料理 / 西川玄房編 2
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   あえもの / 農山漁村文化協会編
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   鍋もの 汁もの / 農山漁村文化協会編
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    夏のおかず / 農山漁村文化協会編