牛乳をめぐる10の神話 / エリーズ・ドゥソルニエ著 ; 井上太一訳
ギュウニュウ オ メグル 10 ノ シンワ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 緑風出版 |
| 出版年 | 2020.5 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 229p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière 異なりアクセスタイトル:牛乳をめぐる10の神話 |
| 一般注記 | 邦訳では英語版をベースとし、適宜フランス語版を参照 出典あり |
| 著者標目 | Desaulniers, Élise 井上, 太一(1984-) <イノウエ, タイチ> |
| 件 名 | NDLSH:牛乳 NDLSH:食品安全 BSH:乳製品 BSH:酪農 |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDC9:648.1 NDC10:648.1 |
| ISBN | 9784846120092 |
| NCID | BB31419181 |
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