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ナチスのキッチン : 「食べること」の環境史 : 決定版 / 藤原辰史著

ナチスノキッチン : タベルコトノカンキョウシ : ケッテイバン

データ種別	図書
出版者	東久留米 : 共和国
出版年	2016.7
本文言語	jpn
大きさ	477p : 挿図, 肖像 ; 19cm
別書名	表紙タイトル:Küchengeschichten : Essen--Kochen--Nationalsozialismus 異なりアクセスタイトル:決定版ナチスのキッチン : 食べることの環境史
一般注記	本書の初版は、2012年5月に水声社より刊行。決定版の刊行にあたり旧版の誤字・脱字、表現の一部を訂し、新たなあとがきを付した。付録1: ベストセラーの料理本 (p458-470) 付録2: ダヴィディス著『日常的かつ洗練された料理のための実用的料理本』の版別レシピ構成 (p454-457) 付録3: ハーン著『市民の台所のための実用的料理本―150枚のイラスト付き』の版別レシピ構成 (p450-453) 参考文献: p405-415
著者標目	藤原, 辰史(1976-) <フジハラ, タツシ>
件　名	BSH:台所 -- 歴史 BSH:食生活 -- 歴史 BSH:ナチズム NDLSH:台所 -- 歴史 -- 20世紀 NDLSH:家政 -- 歴史 -- 20世紀 NDLSH:ナチズム
分　類	NDC8:383.9 NDC9:383.9
ISBN	9784907986322
NCID	BB21548858

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		383.9\|\|F	10184691			9784907986322