| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第5版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2015.9 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vii, 235p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | その他の共著者: 宮原公子, 藤井恵子, 水野文夫, 名倉秀子, 関千代子 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応 |
| 著者標目 | 君羅, 満 <キミラ, ミツル> 岩井, 達 <イワイ, サトル> 松崎, 政三 <マツザキ, マサミ> 藤原, 尚子 <フジワラ, ヒサコ> 宮原, 公子 <ミヤハラ, キミコ> 藤井, 恵子 <フジイ, ケイコ> 水野, 文夫 <ミズノ, フミオ> 名倉, 秀子 <ナグラ, ヒデコ> 関, 千代子 <セキ, チヨコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767905518 |
| NCID | BB19631915 |
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