要説食品学総論 / 廣田才之責任編集 ; 浅野勉 [ほか] 共著
ヨウセツ ショクヒンガク ソウロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1998.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 217p ; 22cm |
| 一般注記 | 参考図書: p209-210 |
| 著者標目 | 広田, 才之(1925-) <ヒロタ, サイシ> 浅野, 勉(1942-) <アサノ, ツトム> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| NCID | BA42426159 |
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