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日本料理とは何か : 和食文化の源流と展開 / 奥村彪生著

ニホンリョウリトワナニカ : ワショクブンカノゲンリュウトテンカイ

データ種別	図書
出版者	東京 : 農山漁村文化協会
出版年	2016.4
本文言語	jpn
大きさ	606p : 挿図, 地図 ; 22cm
別書名	異なりアクセスタイトル:日本料理とは何か
一般注記	参考文献: 各章末
著者標目	奥村, 彪生(1937-) <オクムラ, アヤオ>
件　名	BSH:料理(日本) -- 歴史 NDLSH:日本料理 -- 歴史 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史
分　類	NDC8:383.8 NDC9:383.81
ISBN	9784540142550
NCID	BB21148816

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		383.8\|\|O	30018998			9784540142550