| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂版 |
| 出版者 | 東京 : 放送大学教育振興会 |
| 出版年 | 2012.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 276p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | テレビ教材 引用・参考文献: 章末 索引あり |
| 著者標目 | 小城, 勝相(1948-) <コジョウ, ショウスケ> 清水, 誠(1949-) <シミズ, マコト> |
| 件 名 | BSH:栄養 BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC8:498.55 NDC9:498.51 |
| ISBN | 9784595313493 |
| NCID | BB08707935 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
食品80キロカロリーミニガイド / 香川芳子編
-
2
100kcal/100g日本食品成分表 : 五訂増補日本食品標準成分表準拠 / 山下光雄[ほか]編集幹事
-
3
五訂増補食品成分表 / 香川芳子監修 2006 - 2011 : 資料編
-
4
食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編
-
5
食品の科学 / 太田英明, 北畠直文, 白土英樹編集
-
6
食品学 : 栄養機能から加工まで / 露木英男, 田島眞編著
-
7
食べ物と健康 : 食品の栄養成分と加工 / 國崎直道, 西塔正孝編著 ; 甲斐達男 [ほか] 著
-
8
食べ物じてん : 新しい視点生きた知識 : 食品中の生理活性成分を知る : 管理栄養士国家試験対策に役立つ / 芳本信子著
-
9
食品学概論 / 食品教育研究会編
-
10
早わかり栄養表示基準 : 解説とQ&A
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.