| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第3版 |
| 出版者 | 東京 : 講談社 |
| 出版年 | 2016.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 167p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠 日本食品標準成分表の沿革: p14 参考書: p160 |
| 著者標目 | 辻, 英明(1947-) <ツジ, ヒデアキ> 海老原, 清 <エビハラ, キヨシ> 渡邊, 浩幸 <ワタナベ, ヒロユキ> 竹内, 弘幸 <タケウチ, ヒロユキ> |
| 件 名 | BSH:食品 NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC9:498.53 |
| ISBN | 9784061553866 |
| NCID | BB21041346 |
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