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The taste of American place : a reader on regional and ethnic foods / edited by Barbara G. Shortridge and James R. Shortridge

データ種別 図書
出版者 Lanham, Md. : Rowman & Littlefield
出版年 c1998
本文言語 eng
大きさ x, 298 p. : ill. ; 23 cm
一般注記 Includes bibliographical references (p. 263-288) and index
著者標目 Shortridge, Barbara Gimla
Shortridge, James R., 1944-
件 名 LCSH:Cookery, American
LCSH:Cookery, International
LCSH:Food consumption -- United States
分 類 LCC:TX715
DC21:641.5973
ISBN 0847685063
NCID BA4149071X

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学書庫洋書 :pbk 596.23||S 10156416
0847685071

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