データ種別 | 図書 |
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出版者 | Oxford : Blackwell Scientific Publications |
出版年 | 1994 |
本文言語 | eng |
大きさ | xiv, 192 p. : ill. ; 25 cm |
一般注記 | Includes index |
著者標目 | *Brown, Graham, 1947- Hepner, Karon Deegan, Alan |
件 名 | LCSH:Food service -- Handbooks, manuals, etc LCSH:Table service -- Handbooks, manuals, etc |
分 類 | LCC:TX925 DC20:642/.5 |
NCID | BA40445312 |