| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2015.2 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | ix, 167p : 挿図 ; 21cm |
| 内容注記 | 土壌中の重金属と農産物 / 坂本一憲 [執筆] 植物の病気と食品の安全 / 宍戸雅宏 [執筆] 農薬の有効性(栽培)と安全性(残留) / 本山直樹 [執筆] 遺伝子組換え農作物 / 田部井豊 [執筆] 食品添加物の利用と安全性 / 江頭祐嘉合 [執筆] 放射性物質による食品汚染を考える / 小林泰彦 [執筆] 科学者から見た食品のリスクと安全性 / 畝山智香子 [執筆] 調理 : 食品をおいしく安全に食べる技 / 吉田真美 [執筆] 食品表示制度の作られ方 : 食品表示法を中心に / 森田満樹 [執筆] 食品表示法について / 角弓子 [執筆] メディアは消費者へ何を伝えているのか / 松永和紀 [執筆] リスクコミュニケーションの有効性 / 石井克枝 [執筆] 食物アレルギー / 近藤直実 [執筆] |
| 一般注記 | 著者のヨミは推定 参考文献: 章末 |
| 著者標目 | 松田, 友義(1949-) <マツダ, トモヨシ> 坂本, 一憲 <サカモト, カズノリ> 宍戸, 雅宏(1960-) <シシド, マサヒロ> 本山, 直樹 <モトヤマ, ナオキ> 田部井, 豊 <タベイ, ユタカ> 江頭, 祐嘉合 <エガシラ, ユカリ> 小林, 泰彦 <コバヤシ, ヤスヒコ> 畝山, 智香子 <ウネヤマ, チカコ> 吉田, 真美 <ヨシダ, マサミ> 森田, 満樹 <モリタ, マキ> 角, 弓子 <スミ, ユミコ> 松永, 和紀 <マツナガ, ワキ> 石井, 克枝 <イシイ, カツエ> 近藤, 直実 <コンドウ, ナオミ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:食品工業 NDLSH:食品安全 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784782103968 |
| NCID | BB17960982 |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 大学3階一般 |
|
498.54||M||1 | 10187337 |
|
9784782103968 |
|
書誌詳細を非表示
類似資料Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.