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給食の運営管理論 : 計画と実務 / 芦川修貮編著 ; 伊澤正利 [ほか] 著

キュウショクノウンエイカンリロン : ケイカクトジツム

データ種別	図書
版	新訂版
出版者	東京 : 同文書院
出版年	2018.3
本文言語	jpn
大きさ	iv, 177p : 挿図 ; 26cm
一般注記	その他の著者: 今泉博文, 江頭有一, 金子裕美子, 篠原能子, 須永将広, 高崎裕代, 田中信晴, 田中寛, 調所勝弘, 登坂三紀夫, 永井豊, 野原健吾, 藤井茂, 藤井駿吾, 矢ヶ崎栄作給食の歴史(主要事項): p6 付: 日本人の食事摂取基準2015年版(45p ; 18cm)
著者標目	芦川, 修貮 <アシカワ, シュウジ> 伊澤, 正利 <イザワ, マサトシ>
件　名	BSH:給食 NDLSH:集団給食
分　類	NDC8:498.59 NDC9:498.59
ISBN	9784810314816
NCID	BB25872927

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階一般		498.59\|\|A	10187043			9784810314816