| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第2版 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 1992.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | xii, 385p ; 26cm |
| 一般注記 | 執筆:永田稔ほか 参考書:p373〜375 |
| 著者標目 | 澤村, 良二(1925-) <サワムラ, リョウジ> 濱田, 昭 <ハマダ, アキラ> 早津, 彦哉(1934-) <ハヤツ, ヒコヤ> |
| 件 名 | NDLSH:食品衛生 |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDLC:SC186 |
| NCID | BN07812393 |
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