| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2015.11 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | vi, 213p ; 22cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:乳の科学 |
| 一般注記 | 文献あり |
| 著者標目 | 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ> |
| 件 名 | BSH:牛乳 BSH:乳製品 |
| 分 類 | NDC8:648.1 NDC9:648.1 |
| ISBN | 9784254435535 |
| NCID | BB20122147 |
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