美作大学OPAC

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うま味の文化・UMAMIの科学 / 山口静子監修

ウマミ ノ ブンカ UMAMI ノ カガク

データ種別 図書
出版者 東京 : 丸善
出版年 1999.10
本文言語 jpn
大きさ vii, 207, 4p ; 19cm
著者標目 山口, 静子(1938-) <ヤマグチ, シズコ>
件 名 BSH:食品
BSH:味覚
BSH:調味料
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
NCID BA43865970

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.51||Y 10165825
4621046640

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