パンの神髄 : 伝説のホップ種とホテルパン&パンのバリエーション / 倉田博和[ほか著]
パン ノ シンズイ : デンセツ ノ ホップシュ ト ホテル パン & パン ノ バリエーション
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : グラフグループパブリッシング |
出版年 |
2011.12 |
本文言語 |
jpn |
大きさ |
79p ; 26cm |
一般注記 |
監修: 小林秀雄 その他の著者: 伊藤雅大, 木村周一郎, 田中信幸 企画: 日本食生活文化財団 |
著者標目 |
倉田, 博和 <クラタ, ヒロカズ> 伊藤, 雅大 <イトウ, マサヒロ> 木村, 周一郎 <キムラ, シュウイチロウ> 田中, 信幸 <タナカ, ノブユキ> 小林, 秀雄 <コバヤシ, ヒデオ>
|
分 類 |
NDC8:596.6 |
NCID |
BB09755875
|
所蔵情報を非表示
書誌詳細を非表示