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パンの神髄 : 伝説のホップ種とホテルパン&パンのバリエーション / 倉田博和[ほか著]

パン ノ シンズイ : デンセツ ノ ホップシュ ト ホテル パン & パン ノ バリエーション

データ種別 図書
出版者 東京 : グラフグループパブリッシング
出版年 2011.12
本文言語 jpn
大きさ 79p ; 26cm
一般注記 監修: 小林秀雄
その他の著者: 伊藤雅大, 木村周一郎, 田中信幸
企画: 日本食生活文化財団
著者標目 倉田, 博和 <クラタ, ヒロカズ>
伊藤, 雅大 <イトウ, マサヒロ>
木村, 周一郎 <キムラ, シュウイチロウ>
田中, 信幸 <タナカ, ノブユキ>
小林, 秀雄 <コバヤシ, ヒデオ>
分 類 NDC8:596.6
NCID BB09755875

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
596.6||K 20059752

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