エル・ブリの一日 : アイデア、創作メソッド、創造性の秘密 / フェラン・アドリア, ジュリ・ソレル, アルベルト・アドリア[著] ; [清宮真理ほか訳]
エル ブリ ノ イチニチ : アイデア ソウサク メソッド ソウゾウセイ ノ ヒミツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : ファイドン |
| 出版年 | 2009.2 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 528p ; 30cm |
| 著者標目 | Adrià, Ferran Soler, Juli Adrià, Albert 清宮, 真理 <キヨミヤ, マリ> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:料理(西洋) |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.973 |
| ISBN | 9784902593747 |
| NCID | BA89754253 |
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