| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 汐文社 |
| 出版年 | 2021.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 159p ; 20cm |
| 一般注記 | 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。 池田菊苗の生涯:p154〜155 文献:p157〜158 |
| 著者標目 | 清水, 洋美 <シミズ, ヒロミ> 里見, 和彦 <サトミ, カズヒコ> |
| 件 名 | BSH:池田/菊苗 NDLSH:池田, 菊苗(1864-1936) NDLSH:児童図書 |
| 分 類 | NDC9:289.1 NDC10:289.1 NDLC:Y3 |
| ISBN | 9784811327365 |
| NCID | BC06052220 |
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