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Food and beverage management / John Cousins, David Foskett and David Shortt

データ種別 図書
出版者 Harlow : Longman
出版年 1995
大きさ ix, 222 p. : ill. ; 25 cm
一般注記 Includes index
著者標目 *Cousins, John
Foskett, David, 1951-
Shortt, David
件 名 LCSH:Food service management -- Great Britain
LCSH:Restaurant management -- Great Britain
分 類 DC20:647.95068
NCID BA28267805

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学書庫洋書
588.09||C 10156610
0582275431

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