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食生活のソーシャルイノベーション : 2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会 / 田中浩子編著

ショクセイカツ ノ ソーシャル イノベーション : 2050ネン ノ ショク オ メグル クラシ チイキ シャカイ

データ種別 図書
出版者 京都 : 晃洋書房
出版年 2020.12
本文言語 jpn
大きさ 7, 261p ; 21cm
一般注記 人口減少と社会を取り巻く変化のなか、生活における「食」に着目。複数の研究領域から課題を明らかにし、食生活に伴うさまざまな「質」の向上を図るためのソーシャルイノベーションを提案する。
著者標目 田中, 浩子(1965-) <タナカ, ヒロコ>
件 名 BSH:食生活
BSH:食糧問題
BSH:日本-人口
分 類 NDC8:498.5
NDC9:498.5
NDC10:498.5
ISBN 9784771034242
NCID BC04508027

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.5||T 10190789
9784771034242

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