科学が暴く「食べてはいけない」の嘘 : エビデンスで示す食の新常識 / アーロン・キャロル著 ; 寺町朋子訳
カガク ガ アバク タベテワ イケナイ ノ ウソ : エビデンス デ シメス ショク ノ シンジョウシキ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 白揚社 |
| 出版年 | 2020.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 317p ; 19cm |
| 別書名 | 原タイトル:The bad food bible : how and why to eat sinfully 異なりアクセスタイトル:科学が暴く食べてはいけないの嘘 : エビデンスで示す食の新常識 |
| 一般注記 | 参考文献: p295-315 |
| 著者標目 | Carroll, Aaron E 寺町, 朋子 <テラマチ, トモコ> |
| 件 名 | BSH:食品 BSH:栄養 BSH:食生活 NDLSH:食品安全 |
| 分 類 | NDC8:498.5 NDC9:498.5 NDC10:498.5 |
| ISBN | 9784826902175 |
| NCID | BB30212530 |
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