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食の歴史と日本人 : 「もったいない」はなぜ生まれたか / 川島博之著

ショク ノ レキシ ト ニホンジン : モッタイナイ ワ ナゼ ウマレタカ

データ種別 図書
出版者 東京 : 東洋経済新報社
出版年 2010.11
本文言語 jpn
大きさ 246p : 挿図 ; 20cm
別書名 異なりアクセスタイトル:食の歴史と日本人 : もったいないはなぜ生まれたか
一般注記 参考文献: p241-246
著者標目 川島, 博之(1953-) <カワシマ, ヒロユキ>
件　名 BSH:食糧問題 -- 歴史
BSH:食生活 -- 歴史
分　類 NDC8:611.3
NDC9:611.3
ISBN 9784492044025
NCID BB03914998

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学1階一般
611.3||K 20058047
9784492044025
大学1階一般
611.3||K 30021606
9784492044025

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