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食用天然色素 / 清水孝重, 中村幹雄著

ショクヨウ テンネン シキソ

データ種別 図書
新版
出版者 東京 : 光琳
出版年 2001.3
本文言語 jpn
大きさ 図版3枚 : 346p ; 27cm
一般注記 初版の書名:概説食用天然色素
監修: 藤井正美
著者標目 清水, 孝重 <シミズ, タカシゲ>
中村, 幹雄(1947-) <ナカムラ, ミキオ>
藤井, 正美 <フジイ, マサミ>
件 名 BSH:食品着色料
BSH:色素
分 類 NDC8:498.51
NDC9:498.519
NCID BA52164682

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
498.51||S 20046451
4771200106

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