| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 同文書院 |
| 出版年 | 2005.1 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | viii, 165p ; 26cm |
| 別書名 | 副標題紙タイトル:Science of functional foods 異なりアクセスタイトル:食品機能論 : 新訂 |
| 一般注記 | 索引: p159-165 |
| 著者標目 | 五明, 紀春(1942-) <ゴミョウ, トシハル> 田島, 真(1944-) <タジマ, マコト> 三浦, 理代 <ミウラ, マサヨ> 大坪, 研一 <オオツボ, ケンイチ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| NCID | BA71531259 |
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