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   食事評価法マニュアル / Frances E.Thompson, Tim Byers原著 ; 市川博充 [ほか] 訳
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   現代の医食同源 : 21世紀に向けて食を考える / 和田昭允,池原森男,矢野俊正編
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   世界の食事指針の動向 / 坂本元子, 木村修一, 五十嵐脩責任編集
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   伝統食の復権 : 栄養素信仰の呪縛を解く / 島田彰夫著
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   青春は食文化 / 佐野邦夫著
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   キレない子に育てる食事メニュー : わが子の心と体を守る賢い知恵と工夫 / 鈴木雅子著
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    大学で学ぶ食生活と健康のきほん / 吉澤みな子, 武智多与理, 百木和著