レクチャー食品学総論 / 有田政信編著
レクチャー ショクヒンガク ソウロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 1998.6 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | x, 204p ; 21cm |
| 一般注記 | 参考文献: 各章末 共著: 石井裕子ほか |
| 著者標目 | 有田, 政信(1947-) <アリタ, マサノブ> |
| 件 名 | BSH:食品 |
| 分 類 | NDC8:498.51 NDC9:498.51 |
| NCID | BA39171209 |
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