| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂第3版 |
| 出版者 | 東京 : 南江堂 |
| 出版年 | 2019.3 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | x, 243p : 挿図 ; 26cm |
| 一般注記 | 監修: 医薬基盤・健康・栄養研究所 集団給食の歴史年表: p229-232 参考図書: p233-235 |
| 著者標目 | 石田, 裕美(1960-) <イシダ, ヒロミ> 登坂, 三紀夫 <トサカ, ミキオ> 高橋, 孝子 <タカハシ, タカコ> 医薬基盤・健康・栄養研究所 <イヤク キバン ケンコウ エイヨウ ケンキュウジョ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 NDC10:498.59 |
| ISBN | 9784524252893 |
| NCID | BB27993933 |
書誌詳細を非表示
類似資料
-
1
臨地・校外実習のための特定給食管理運営事例集 / 芦川修貮, 田中寛, 藤井茂編集
-
2
給食経営管理実習 : 課題発見力・問題解決力を養う / 名倉秀子編著 ; 市川陽子 [ほか] 著
-
3
給食経営管理論 / 韓順子, 大中佳子著
-
4
給食経営管理論 / 三好恵子, 山部秀子, 平澤マキ編著
-
5
給食の運営 : 栄養管理・経営管理 / 逸見幾代, 平林眞弓編著 ; 長田早苗 [ほか] 共著
-
6
給食経営管理論 / 片山直美, 原正美編
-
7
大量調理 : 品質管理と調理の実際 / 殿塚婦美子編集 ; 殿塚婦美子 [ほか] 執筆
-
8
給食運営管理実習 / 殿塚婦美子, 三好恵子編著 学内編
-
9
給食経営管理論 / 韓順子, 大中佳子著
-
10
給食経営管理論 / 岩井達, 名倉秀子, 松崎政三編著 ; 上延麻耶 [ほか] 共著
Copyright © Mimasaka University All Rights Reserved.