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フォアグラの歴史 / ノーマン・コルパス著 ; 田口未和訳

フォアグラ ノ レキシ

(「食」の図書館)
データ種別 図書
出版者 東京 : 原書房
出版年 2021.11
本文言語 jpn
大きさ 189p : 挿図, 肖像, 地図 ; 20cm
別書名 原タイトル:Foie gras : a global history
一般注記 原著の出版事項: London : Reaktion Books, 2021
原著のシリーズ: Edible series
参考文献: p174
著者標目 Kolpas, Norman
田口, 未和 <タグチ, ミワ>
件 名 BSH:かも -- 歴史
BSH:がちょう -- 歴史
BSH:料理 -- -- 歴史
分 類 NDC9:648.29
NDC10:648.29
ISBN 9784562059478
NCID BC11102022

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学1階一般
648.2||K 20071911
9784562059478
高校 一般
648.29||K 70068609
9784562059478

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