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老人福祉施設の栄養管理と献立 / 藤沢良知[ほか]編著

ロウジン フクシ シセツ ノ エイヨウ カンリ ト コンダテ

データ種別 図書
出版者 東京 : 第一出版
出版年 1993.4-11
本文言語 jpn
大きさ 冊 ; 27cm
一般注記 2(献立編)の編著者: 三橋みち, 杉橋啓子, 丸山千鶴
著者標目 藤沢, 良知(1926-) <フジサワ, ヨシトモ>
三橋, みち <ミツハシ, ミチ>
件 名 NDLSH:老人ホーム
NDLSH:集団給食
分 類 NDC8:369.26
NDLC:EG51
ISBN 4804106359
NCID BN09591353

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 予約
大学3階一般 1(栄養管理編) 498.59||R||1 10142571

大学3階一般 2(献立編) 498.59||R||2 10142572

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