| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2016.10 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 176p : 挿図 ; 20cm |
| 別書名 | 原タイトル:Fats : a global history |
| 一般注記 | 原著(London : Leaktion Books, 2016)の翻訳 参考文献: p166 |
| 著者標目 | Phillipov, Michelle 服部, 千佳子 <ハットリ, チカコ> |
| 件 名 | BSH:食用油脂-歴史 |
| 分 類 | NDC8:576.16 NDC9:576.16 |
| ISBN | 9784562053285 |
| NCID | BB22320469 |
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