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大量調理における食用油の使い方 / 鈴木修武著

タイリョウ チョウリ ニ オケル ショクヨウアブラ ノ ツカイカタ

データ種別 図書
出版者 東京 : 幸書房
出版年 2010.7
本文言語 jpn
大きさ 116p ; 26cm
著者標目 鈴木, 修武 <スズキ,オサム>
件　名 BSH:食用油脂
分　類 NDC8:576.16
NDC9:576.16
ISBN 9784782103449
NCID BB02819685

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 予約
大学3階一般
576.16||S 10175405
9784782103449

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