フランス料理の歴史 / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 太田佐絵子訳
フランス リョウリ ノ レキシ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 原書房 |
| 出版年 | 2011.4 |
| 本文言語 | jpn |
| 大きさ | 333, iiip ; 22cm |
| 別書名 | 原タイトル:Histoire de la cuisine bourgeoise : du Moyen Âge à nos jours |
| 一般注記 | 年表: p323-327 参考文献: 巻末pi-iii |
| 著者標目 | Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926- 太田, 佐絵子(1958-) <オオタ, サエコ> |
| 件 名 | BSH:食生活 -- 歴史 BSH:料理(西洋) -- フランス BSH:富豪 BSH:美食 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.835 NDC9:596.23 |
| ISBN | 9784562046829 |
| NCID | BB05429304 |
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