美作大学図書館OPAC

モダニスト・キュイジーヌアットホーム : 現代料理のすべて / ネイサン・マイアーボールド, マキシム・ビレット著 ; 山田文, 田畑あや子, 内藤典子訳

モダニストキュイジーヌアットホーム : ゲンダイリョウリノスベテ

データ種別	図書
出版者	東京 : KADOKAWA
出版年	2018.9
本文言語	jpn
大きさ	xxv, 379, liip ; 34cm
別書名	原タイトル:Modernist cuisine at home 異なりアクセスタイトル:モダニスト・キュイジーヌ : アットホーム : 現代料理のすべて異なりアクセスタイトル:モダニストキュイジーヌアットホーム : 現代料理のすべて
一般注記	監修: 辻調グループ辻静雄料理教育研究所参考にすべき文献リスト: 巻末pii-iii 料理用語集: 巻末piv-xiii 索引: 巻末pxxii-lii
著者標目	Myhrvold, Nathan Bilet, Maxime 山田, 文 <ヤマダ, フミ> 田畑, あや子 <タバタ, アヤコ> 内藤, 典子 <ナイトウ, ノリコ> 辻静雄料理教育研究所 <ツジシズオリョウリキョウイクケンキュウジョ>
件　名	BSH:料理(西洋) NDLSH:料理
分　類	NDC8:596.23 NDC9:596.23 NDC10:596.23 NDC10:596
ISBN	9784041061244
NCID	BB26915515

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	予約
大学3階大型本		596.23\|\|M	20069513			9784041061244